Сантоку сочетает функции универсального шеф-ножа и японскую эргономику. Модель Samura 67 Damascus SD67‑0094M подходит для шинковки, рубки и нарезки продуктов без лишних усилий. Клинок с опущенным остриём и смещённым центром тяжести даёт хороший контроль при работе на доске.
Длина клинка — 175 мм, твёрдость — 61 HRC. Дамасская сталь (67 слоёв) формирует прочную сердцевину с защитными слоями. Рукоять из микарты — нескользящая, не боится воды и жира. Заточка на водном камне выполняется на заводе.
Сантоку выбирают, когда нужен массивный, но точный нож для ежедневной готовки. Им удобно шинковать овощи, рубить филе, нарезать фрукты для десерта. Модель подходит для домашней кухни, а также для работы в ресторане, где счёт идёт на секунды.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Назначение | Нож Сантоку |
| Производитель | Samura |
| Серия | 67 DAMASCUS |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Твердость лезвия (HRC) | 61 |
| Количество слоев стали | 67 |
| Материал рукояти | Микарта |
| Длина лезвия (мм) | 175 |